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◯○梅シロップ○◯

          



                今日は雨降り日曜日。
           おかげでこそこそ、色んな事が出来ましたよ^^



  


      美味しい事で有名な"南高梅"を一袋衝動買いしました~^^
      買ってから何にしようか考えて、夏に向けてお昼でも飲める梅シロップに決定。
      どうせシロップならつい熟させてもいいのかなと考えて4日程待ちました。
      その間、部屋の中はあま~い桃の香りでしたよ~

  

       DSC_0629.jpg



  1、洗って拭いた梅の埋もれているヘタ!?を爪楊枝で捨てて、
    実に適当にプスプスと穴を空けました.
  2、目分量で1:1の割合で氷砂糖を入れる。
    大量なら交互に入れるのがいいのでしょうが1キロくらいなので適当です。
   シロップが出だしたら混ぜる様にします。(私は熟させたので毎日混ぜた方がいいかも)
  3、一月後には飲めるはず。 
    炭酸水で割りたいなぁ~レモン、ライムも少し絞るともっと美味しいかなぁ。
   
  
  蒸し暑い~いま!飲みたい...

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12件のコメント

[C2379] 管理人のみ閲覧できます

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  • 2007-06-11
  • 投稿者 :
  • 編集

[C2380]

あ~もうそんな季節ですね~
うちでも一時期梅シロップや梅酒、梅干をつくっていました。
梅酒はブランデーで漬けるので、10年くらい経つとごっつぅうまくなります。

[C2382]

適当に穴を開けてと言いながら、
遊び心満載ですね♪
楽しみながら梅シロップを作ったのが、よ~く分かりますよ。
蒸し暑く、寝苦しい夜に梅シロップ!
幸せになれそう(小さく軽い幸せ^^)だけど、
大量の氷砂糖がぁ~

[C2384]

綺麗な色だな~。
梅干は苦手だけど
梅シロップは好きです。
氷たっぷりのソーダ割に一票!

[C2386] 2379の鍵コメさんへ

慈悲深い鍵コメさんへ。
(^0^)/ きゃ~ありがとうございますぅ!!
携帯 又壊れて番号変わってると思います。今度連絡しますよ。
コウモリの写真見たかったなぁ。
ブツ、楽しみにしています~! 香りが大好きなのですよ!

[C2387] かげさんへ

母が梅モノをよくつくるので真似しました。
ブランデーですか!*ーー)ウマソ
サクランボのリキュールを和風にしたみたい!!
けど、10年待てないし、代わりに毎年作るってのも...
ちょいとお兄さま^∀^)√まだ味見するくらいは残っていないのですかん。

[C2388]

梅なのに、甘~い桃の香りとはこれいかにw
梅の水分と砂糖だけでシロップができるんか、スゴイなぁ。
熟した梅は、それだけでも旨そう。
よくつまみ食い?もしないでシロップ作りまで先行できましたね。
梅シロップソーダ、実際どんな味がするのかなぁ。

[C2389] fumiQさんへ

量も少ないから楽しく遊びながらできたのですよ。
どうせ、しわしわになっちゃってニコマークもわからなくなるのに。 
貯蔵するものは砂糖とか塩分を控えると傷みますからねぇ。
冷えたお水で薄めるとさっぱりして美味しいですよねw
市販品よりはカロリーオフかも。

[C2390] KOH16さんへ

浮き浮きしてます~ 早く飲めないかなぁ、まだ出て来ないかなぁって サルカニ合戦のカニみたいになってます。
ソーダ割り 美味しいですよね!!
もっと作れば良かったかなぁ。
男性って梅干しの苦手な人多いですよね^m^

[C2391] 牛柄さんへ

そうだよ~ 熟した梅は桃と同じ香りだよ^^ いい香りなのよ。 味はいいですよ、酔わない梅酒の味。
リンゴバーモントって飲んだ事ある? あれにも何となく似てるかなぁ。汗かいた昼下がりとかにもいい!
確か、青い梅には青酸がなかったっけ...体に良くないとか、、違ったかなぁ。 でも写真のみたいに赤いのなら美味しかったかも。
頭はシロップ漬けになってて忘れてた!

[C2392]

残念ですが10年のは全部呑んでしまいました(^^ゞ
いま7年と5年寝かせているのがあります。
漬けた果肉と一緒にシフォンケーキに入れても美味しいんですよ。
添える生クリームにも梅酒入れたりして・・・

[C2394] かげさんへ

あー やっぱり残っていなかったかぁ。
何処かの誰かさんの次に飲ん兵衛ランク上位になった
かげさんだもの。古過ぎても味が変になったりはしないのかな? お酒はほら10年ものの方が飲みやすいのに13年になると少し癖があるとかあるでしょ^^ こういうのって毎年作ると楽しいのでしょうね。
シフォンケーキ 美味しそうですね、実を使うのって貴重な気がします。

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[T35] 梅雨入り~

今日は、平年より6日遅く関東甲信地方の梅雨入りの発表がありました。梅雨といえば梅です・・・(ちょっと強引)いつもコメントをいただいているflorさんのBlog「貝殻缶」でも梅の話題(梅シロップ)がありました。う
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