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作ってみましたよ♪　柿酢　第一段階

友人に戴いた柿。
丁度　自家用のお酢作りに良さそうな量だったので浸けてみました。

　　　　　　
P1020643.jpg柿は同時に熟さないのではというご指摘に　
いま熟してるものを先に、残りは追加投入します。

いいんです、この適当さで。　　
絶対出来るっ！て　　(小さな声で) 信じてる．．．

瓶を煮沸消毒後　種を取り適当に切った柿を潰しながら入れました。
柿はへたと種だけ取ってます。

潰れてないのもあるけど気にしない。
いずれは無くなるだろうから。
皮？皮も剥いてないよ、気にしない。
いずれは無くなるだろうから。　lllψ(▼▼)ψlllダマサレルナヨ

　　　　　　　　　　　　　P1020662.jpg

潰した所に　市販の一番見かけるメーカーのドライイースト１パック（６g）を振り入れ撹拌。
これは感という目分量です　笑　
なんとなく気分でお玉1杯のアカシヤ蜂蜜追加。　まぜまぜ

ちなみに使ったお玉の先も熱湯をかけて除菌してます。
８分目くらいにしないと　発酵が進む段階でこぼれ出るので　
柿はあともう少しですね、3個くらいかな。

中の空気が膨張して怖そう、、、手拭いを噛ませておねんねです。
（あぁ、京都の可愛い手ぬぐいが．．．）
明日は留め金をゆるめておくことにします。
布が大きいのでちょうど遮光になっていいかも～＾＾

　　P1020663.jpg




　　早くプクプクしないかなぁ



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