Entries

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

おかずをどうぞ。 豚角煮

毎回 男性の人にも御料理して欲しくて簡単なものを紹介しています。
(私もそんな難しいの出来ないけど)
今日はご飯いっぱい食べちゃう、豚の角煮の積み木(笑)どぉ~ん
前も紹介したかなぁ~?覚えてないです。(確認すろって)
もっと美味しそうに写真写せたら良いのですが(´・ω・`)美味しそうですか?




20070203175854.jpg

バラ肉のブロックのまま お鍋に入れます。
その前にフライパンで焼いていますが焼かなくても出来ます。
これはグレービーマスターソースで色付けしながら煮たので黒い汁です。

始めから切るか角煮用にカットされたのも売っています。
固まりのままは鍋にぽ~んで手っ取り早い(後で調整しやすいですよ)

煮る時に お酢を入れます。お玉で半分くらい入れたけど適当で良いです。
お酢はなんでもいいですよ、煮てる間に匂いも味も飛びます。
お酢が入ると早くお肉が柔らかくなります♪


20070203175908.jpg


この鍋7分目に水を入れ煮詰めて少なくなったら入れ替えるか足します。
換える度にお酢はいれます。

肉汁が勿体ないと思う方は、出来れば前日から 
ことこと煮て翌日固まったラードを取り除いて下さい!
...ほら!!
20070203175918.jpg
もうお箸で切れますよ(゚∀゚)b


豚足や豚骨料理と同じで 油抜きしてるので焼くよりカロリー控えめ固まりで満足感有りますよ。




今回は思いつきであれこれいれたので魔女の実験みたいに(汗)

魔女の実験材料
豚バラ 固まり肉 食べたいだけ(笑)今回は二本。
*水 鍋7分目くらい。(吹きこぼれやすい)
*家にあるお酢 お玉半~1杯くらい(適当でいいということね)今回私はバルサミコ酢。
*思いつきで色づけの為 グレービーマスターソース(カラメルで真っ黒な色)を目分量で適当に。
*仕上げに濃い口醤油(始めは少なめに入れて後で調整)、鰹だし、砂糖(
私はきび砂糖、てん菜糖、黒糖おすすめ)or蜂蜜(少量で十分な甘さとこくと照り)
を入れ煮詰める。


グレービーで先に色がついてたので 結構短時間で良い色になりました。
味はこれが美味しかったのよ、意外?

豚を煮る時に入れる材料はとしては他にも色々あります。
あたしの絶対お薦めのお酢は入れて煮てね!早いから! 
匂い消しになるのと色が良い紅茶(ティーパックが便利)、ウーロン茶
八角(中華風、入れ過ぎ注意 少量短時間できく)、にんにく、生姜、長ネギ(この辺はスタンダード)
ママレード(結構 肉料理に使うんですよ)、
炭酸が効くぅ~なコーラ料理好きなら知ってると思う。
炭酸のジュースって使えるんですよ。
コーラはカラメル色素で色もつくのでいいんです。鶏手羽などでも美味しい。


上記のもの適当に使ってね。

めちゃ簡単~~~~!!
料理経験のない男性にお薦めは 
お酢で煮て麺つゆで仕上げ煮する方法。

味は薄めにしてゴマドレッシングをかけるだけでも美味しいですよ。
包丁を殆ど使わず立派なおかずが一品出来上がり!

これ男性でも絶対失敗しないと恐らく確約できます。
週末挑戦してみて下さいよぉ~(^^)/
本読みながら出来ますよ♪


わからないとこは聞いて下さいne。

Appendix

CalendArchive

最近の記事+コメント

カテゴリー

タグリスト

植物生物散策公園フルーツペットオオワシ知床土産携帯上野動物園散策 上野動物園渋峠ルリビタキ雪上車寺家町日光マガモ湯ノ湖戦場ヶ原料理グルメ古民家チンチラスイーツ秋田梵字川比内鶏鉄道動物園温泉キノコラーメン西表天然記念物珊瑚白化現象ソフトコーラルウミウシヒラムシクリトリア蝶豆マングローブレンゲショウマ和歌山オゴクダ鹿児島錦江湾海猿トンボ迷蝶月島天然石ニジイロクワガタ飼育樹海セイヨウオオマルハナバチ梅シロップ品川水族館狭山丘陵富士山日の出江の島バリ島地震ミルク蟹スミレ昆虫多摩川PASMOホーランドロップ写真ガーデニングウスタビガマダガスカルヒルヤモリ日記デジカメぼけコーチマダガスカルヒルヤモリ招き猫角煮YouTube開聞岳桜島イデミスギノケーキアンブロワジー木登りメジロ青カビチーズ野鳥おかゆ夕焼け石垣島まーにグッピーアクアリウム単体珊瑚トロピカルフルーツマンゴスチンタイリクショウジョウトンボ画像D80デジイチウスバキトンボ霜柱マクロ南アコレクション中華料理ソシンロウバイベニオビショクコウラサボテンヤゴ羽化万華鏡ブラヴィッシーモディズニーシーお絵描き年賀状干支動画クマムシクリスマスサンタクロースクイズウィローモスヤモリ影絵レッドラムズホーン水槽アンモナイト化石ミネラルショー紅葉銀杏民間療ドリアン果物サシガメ地衣たんぽぽカリン酒カリン蜂蜜漬け花梨蜂蜜民間療法効能雪虫松ぼっくりムベ山野草ツワブキハトムギ水いぼお茶コーン茶深海ミラクルフルーツMacテンプレート手作り健康螺旋奥多摩お土産不具合比較ミネラルウォーター丹波村釣り堀小菅の湯奥多摩湖うさうさ占い穿孔エイリアンどんぐりお菓子タカラガイ三浦半島ビーチコーミングイチジクラフランススターフルーツ食べるドラゴンフルーツぶな三浦海藻エビハロウィンキャラクター仮装可愛いディズニーランド遊園地バッタカタバミスズカケノキご飯むかご伊奈半左衛門宝永大噴火富士ブナ富士景色釣りタチウオオオグソクムシ太刀魚民間治療薬ドクダミ熱帯魚ベタ草木染めタンニン赤ちゃん指しゃぶりとんぼ海外綺麗家庭菜園実り木の実自然韓国オオグソクムシ5878カニ特別天然記念物

激安通販ブログ

ブログ内検索

キーワードの言葉を入れて下さい。例えば どんぐり 等と入れます。関連記事が表示されます。

RSSフィード

大好きリンク先*貝殻缶はリンクフリーです



上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。