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今日の朝食 スターフルーツ・ドラゴンフルーツ・ラフランス・イチジク

せっかくの休日だし 朝は食欲が無いので散々眺めて来たトロピカルフルーツでも食べよう。
先ずはスターフルーツ(カタバミ科ゴレイシ属) 学名:Averrhoa carambola
子供の頃 熱帯植物園で自然落下していたというものを戴いた記憶。 
林檎を思わせる甘酸っぱさがとても美味しくて長く食べたいと願っていたけど
大人になってからは機会があるたび口にしている。
昔はこんなの売ってなかったものねw 
アニメのケロロ軍曹(私 このアニメ好き。ケロットマーチって歌をカラオケで歌います 恥)が好きってことで
最近売り場で人気みたいです。取りやすい下に置いてあるもん(売れ線のものでしょ?下にあるのは)
画像はクリック拡大します
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金太郎あめ~みたい何処まで切っても星          しまった!種切っちゃった。
品種改良したのか昔のは小さくて緑色で 
もっとしゃっきっとした味でしたが大味な感じになっています。これはビミョーだ...

次 ドラゴンフルーツ(サボテン科・ヒモサボテン属)学名:Hylocereus undatus 
これもインパクトかなり大ですよね。サボテンの実なんだよぉ~!!
甘みのある赤紫と酸味のある中が白いのとあります。 私はせっかくだから毒々しい方を選びます。
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凄まじい色です。ティッシュに付けると果汁の色がよくわかります。服に付けたら大変。
好みの大きさにカットして皮の端を持って剥けばバナナみたいに食べれます。
味? 何時食べても色のインパクトの割には...味は薄いのです。 もっさりしてお腹は膨れます~! 笑
西表では毎食これがついてきました。あそこのが今までの中では一番甘かったかなぁ。
ふわふわの衣付けて揚げて砂糖をかけたらオヤツに楽しそう? 
しまった!種を今度は食べ尽くした...サボテンが発芽したのに。

上記のものより味の点で安心できるイチジク(クワ科イチジク属)学名:Ficus carica
乾燥したものよりも水分があるからか 甘みも軽くさっぱり感があります。
乾燥したもののつぶつぶの感触もいいですけど。
下から覗くと中まで見える 綺麗だ。
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ラフランスは好き。(バラ科ナシ属)学名pyrus communis L.var.sativa DC
...な筈なのにまたも眺めすぎて食べごろを逃しつつあるような?
皮にしわが寄っちゃった。でも普通に美味しいのって4つの中では一番かも、一番でしょ?
P1020433.jpgP1020434.jpg
  ぬめぬめしたのは熟すとペクチン(果物に含まれる多糖類で食物繊維の一種)がゲル化するからですって。ペクチンが多いんですね。
ポワールウイリアムという洋梨が丸ごとボトルの中に入ったリキュールもあります。
梅シロップみたいに作れば良いんでしょうね。

また気が向いた時に色々食べてみます。



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